L' Attività AMAR - Associazione per Pizzaioli A.M.A.R. - scuola per pizzaioli, corsi per pizzaioli, Pizzerie Italia Puglia, Bari, Brindisi, Taranto, Lecce, Foggia

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L' Attività AMAR

Attività AMAR

Corsi di formazione organizzati dall' A.M.A.R.

Curriculum vitae associazione A.M.A.R.

e-mail-   ass_amar@alice.it
e-mail   enzoprete@virgilio.it



L’A.M.A.R., affiliata C.A.P.IT, è una associazione riconosciuta con il decreto Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (decreto del 7 dicembre 2000, n. 3 con D.M.I. del 22/12/1978 n. 1027850/12000° “68”).
Il presidente dell’associazione “A.M.A.R.”  è il Sig. Enzo PRETE, maestro specializzato nella gestione di pizzerie.
La fase pratica dei corsi professionali si articola principalmente in esercizi da banco.
I corsisti hanno a disposizione tutte le necessarie attrezzature per lo svolgimento dell’esercitazioni pratiche.
Alla fine del corso vengono rilasciati gli attestati di frequenza; a coloro i quali hanno svolto il corso prevede un esame finale, in cui, l’aspirante pizzaiolo dovrà esibirsi davanti ad una commissione esperta nel settore.
A coloro che supereranno la suddetta prova verrà rilasciata una qualifica di “pizzaiolo”.      
Nell’anno 1996 Enzo Prete è stato il docente per corsi di avviamento alla Professione di Pizzaiolo per conto dell’associazione “A.M.A.R.” (fino all’anno 2007 a formato  per un numero di 950 allievi).
   Negli anni 1997e 1998 è stato il docente per corsi di avviamento Professionale di Pizzaiolo per conto della E.P.C.P.E.P. della regione Puglia, con sede distaccata di Ostuni.
   Nell’anno 1997 è stato il docente per corsi di formazione Professionale per Pizzaiolo per conto dell’associazione “A.M.A.R.” in Otranto (LE).
    Nell’anno 1996 e 1998 Enzo Prete è stato eletto campione europeo della pizza;
ha partecipato al Campionato Mondiale  della pizza nell’anno1997,2001;
ha partecipato a varie trasmissioni televisive a carattere Nazionale (RAIuno, RAIdue, Canale5, Telenorba);
    negli anni 1998-2013, ha ricoperto le circa 250 piazze con il GiropizzaItalia (promuove tramite    assaggi di pizza la salubrità della stessa );                                                                                
      nell’anno 2000, l’A.M.A.R., con il Maestro Enzo PRETE, ha istituito una scuola nella provincia di Salerno (Atena Lucana);    
   nell’anno 2001, l’A.M.A.R. ha svolto un corso per pizzaioli con il Comune di Ponsacco ( Pisa );
    nell’anno 2000, l’A.M.A.R. ha organizzato un corso di pizzaioli in collaborazione con il settore dei Servizi sociali del comune di Brindisi, ed ha effettuato diversi corsi con il C.I.M della provincia di Lecce;
     nell’anno 2002, c’è stato un corso pizzaiolo organizzato dall’Istituto Alberghiero di Stato di (Brindisi)
     sempre nell’anno 2002, è stato organizzato un corso nell’Istituto Penitenziario “Borgo San Nicola” di Lecce per conto del Ministero della Giustizia;
     nell’anno 2003 è stato organizzato il corso presso la Confesercenti  di Brindisi in collaborazione con l’Ass.ne A.M.A.R. ;
     nell’anno 2003 è stato eseguito un corso di formazione Professionale  per Pizzaiolo, organizzato nell’Istituto Penitenziario “Borgo San Nicola” di Lecce per conto del Ministero della Giustizia;
      nell’anno 2004, l’Ass.ne A.M.A.R. ha effettuato un corso organizzato dalla Confesercenti  di Brindisi;
      nell’anno 2004, l’A.M.A.R. ha svolto un corso di formazione professionale Pizzaiolo, organizzato       nell’istituto Penitenziario di Taranto, Ministero della Giustizia;
       nell’anno 2005 l’Ass.ne ha conseguito il corso pizzaiolo organizzato all’Istituto Alberghiero di Stato (Brindisi);
        nell’anno 2005 l’Ass.ne ha svolto il corso pizzaiolo organizzato dalla  Regione Puglia, al centro E.P.C.P.E.P Istituto Professionale di Ostuni (BR),



         negli anni 2005,2006 e 2007 l’Ass.ne A.M.A.R., in collaborazione con la Confesercenti di Brindisi, ha svolto i corsi professionali per aspiranti pizzaioli;

         nell’ anno formativo 2007-2008 l’A.M.A.R., tramite progetto PON, ha effettuato ore 320  per corso pizzaiolo, nell’Istituto Professionale di Stato    “G. Ferraris” di Brindisi,
nel 2007/08 è stata docente, per un tot. Ore 80, del corso organizzato con la Confartigianato di Brindisi;

   nel 2011,  l’Ass.ne A.M.A.R.  è stata  l’istruttore esperto (docente) per un tot. ore 30 ( PON )  nell’Istituto Alberghiero di Stato I.P.S.S.A.R. G. Salvemini di Fasano ( Brindisi ) ;
  nel 2012,  ha svolto il ruolo di istruttore per pizzaiolo ( docente ) per un tot. ore 30 ( PON ) presso l’Istituto Alberghiero di Stato I.P.S.S.A.R. C. Agostinelli di Ceglie Messapica  (Brindisi) ;
  nel 2012, per un tot. ore 40, l’Ass.ne A.M.A.R. ha organizzato con l’Istruttore tecnico, un  corso pizzaiolo all’Istituto Penitenziario “Borgo San Nicola” di Lecce, finanziato dal Ministero della Giustizia;
  nel 2013, l’Ass.ne AMAR in collaborazione con la Confesercenti  di Brindisi ha organizzato un corso per pizzaiolo, attestato riconosciuto dalla Provincia di Brindisi, con il Maestro Enzo PRETE
nel 2014,  l’Ass.ne AMAR ha organizzato con l’istruttore tecnico Maestro Enzo Prete, il corso pizzaiolo a  Chiatona Massafra (TA)
nel 2014,  l’Ass.ne AMAR ha organizzato con l’istruttore tecnico Maestro Enzo Prete un corso pizzaiolo presso struttura ricettiva a Gioia Del Colle (BA)

nel 2015  l’Ass.ne AMAR ha organizzato con l’istruttore tecnico Maestro Enzo Prete un corso pizzaiolo presso struttura ricettiva Kalispera a Frosinone
nel 2016  l’Ass.ne AMAR ha organizzato con l’istruttore tecnico Maestro Enzo Prete un corso pizzaiolo presso struttura ricettiva Dolcemascolo a Frosinone

   dal 1998 al 2016,  A.M.A.R. ( Maestri d’Arte Ristoratori Pizzaioli) di Brindisi presta attività formative negli Enti Pubblici, Istituti Penitenziari, Scuole di stato, collaborazioni con associazioni di scopo sociale.

Corsi per Pizzaioli a Brindisi e Taranto
 
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